1979年生まれ。名古屋市立栄養専門学院卒業後、病院にて勤務。
そこで
「口から食べることを希望しても、それが叶わない」
「治療食で好きなものが食べられない」まま最期を迎える方が多いことにショックを受け、”健康であること・予防の大切さ”を痛感する。
そして食事で身体と心を整えることができる薬膳に興味を持ち国際薬膳師の資格を取得する。さらにマクロビオティックを学び、マクロビオティック料理教室で3年間アシスタントを務める。
10年後病院を退職し、メディカルフィットネスで加圧トレーナー兼管理栄養士として勤務し約6年間で1000人以上トレーニング指導・食事アドバイスをする。
お客様のサポートをさせて頂く中で、食事と運動だけでなく、ストレス”心の状態”の影響の大きさを感じ、心理学を学ぶ。
その後、パーソナルトレーニングジムでトレーナー兼管理栄養士として指導。
現在は、エミライフを通して、あなたがあなたらしく輝くことを提案をしている。
食べるのが大好き!
あだ名は、梅干しが好きなので『うめちゃん』